Ngày 10/1/2025, tại 24 Lý Thường Kiệt (Hà Nội), Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (Vitad-agri) đã tổ chức Hội đồng khoa học và công nghệ tư vấn, đánh giá dự án “Nghiên cứu ứng dụng và hoàn thiện quy trình sản xuất các sản phẩm đông trùng hạ thảo” cho Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam.

Hội đồng đánh giá có sự tham gia của TS Phạm Đình Nam - Viện trưởng Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam, PGS.TS Trần Mạnh Trí - Chủ tịch Hội đồng; TS Hồ Trường Giang - Phó chủ tịch Hội đồng, cùng các chuyên gia, nhà khoa học trong Hội đồng tư vấn Khoa học và Công nghệ. Đơn vị chủ trì thực hiện dự án là Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam. Mục tiêu của dự án nhằm tạo ra chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất (nuôi trồng) đến chế biến, quản lý chất lượng và thương mại hóa các sản phẩm từ nấm Đông trùng Hạ thảo thông qua các hoạt động quảng bá, giới thiệu, tiếp cận người dùng từ dịch vụ lữ hành.

Đông trùng hạ thảo thực chất là một loại nấm ký sinh thuộc chi Cordyceps, phát triển trên cơ thể ấu trùng côn trùng, chủ yếu sống ở vùng cao nguyên lạnh giá như Tây Tạng, Nepal. Được xem như “thần dược” với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đông trùng hạ thảo chứa nhiều dưỡng chất quý như cordycepin, adenosine, polysaccharides, cùng các acid amin và khoáng chất thiết yếu. Những hoạt chất này mang lại nhiều lợi ích như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng phổi, cải thiện sinh lực và chống oxy hóa. Đặc biệt, đông trùng hạ thảo còn được nghiên cứu với khả năng hỗ trợ điều trị ung thư và các bệnh mãn tính. Ngày nay, đông trùng hạ thảo được sử dụng dưới nhiều dạng như nguyên con khô, bột, viên nang, trà túi lọc hoặc chế biến trong các món ăn. Với những giá trị vượt trội, đông trùng hạ thảo đã trở thành một món quà quý giá trong y học cổ truyền và đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm hỗ trợ, chăm sóc sức khỏe.

Tại buổi họp, Hội đồng đã nghe ông Hồ Trung Kiên - Giám đốc Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam trình bày sơ lược về dự án "Nghiên cứu, ứng dụng và hoàn thiện quy trình sản xuất các sản phẩm đông trùng hạ thảo". Dự án tập trung nghiên cứu và ứng dụng các công nghệ tiên tiến để hoàn thiện quy trình sản xuất đông trùng hạ thảo.

Kết thúc bài trình bày, các thành viên Hội đồng đã tiến hành thẩm định chi tiết về tính khả thi, hiệu quả kinh tế và tiềm năng phát triển của dự án. Các ý kiến đóng góp từ Hội đồng nhằm đảm bảo dự án được triển khai đúng hướng và đạt hiệu quả tối ưu. Mặc dù đông trùng hạ thảo có nguồn gốc tự nhiên khá hiếm, nhưng hiện nay, sản phẩm này đã trở thành một phần quan trọng của ngành nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong cả thị trường trong nước và quốc tế. Thành công của dự án sẽ góp phần khẳng định vị thế của Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp.

Buổi tư vấn và đánh giá đã kết thúc thành công, mở ra những triển vọng mới cho sự hợp tác giữa các tổ chức khoa học và doanh nghiệp trong việc phát triển ngành nông nghiệp bền vững tại Việt Nam.